不過，自己做的月餅真的更健康嗎?那恐怕得看你對「健康」的定義是什麼了，我也是到迷上烘焙後才知道，原來「一顆月餅的熱量等於一碗飯」的傳言是真的， 市售的月餅之所以能吃到不油不甜的，是因為使用了「人工的智慧」，否則在自然的狀態下，不管是烏豆沙還是白豆沙、蓮蓉餡還是棗泥餡，受限於這些食材原本的特性，就是得用大量的油和糖去炒，才能做出來。
就像真正古法製作的醃菜，必定鹹到人舌頭發麻， 那是因為要大量的鹽才能達到防腐一樣，而每件事、每個人的優缺點，往往都是一體兩面。在戀愛中，我們常因為對方的優點而愛上他、卻又因對方的缺點而離開他，可仔細想想，他的優點和缺點，可能是同一個點，差別只在於，我們究竟從哪個角度去看呢?
體貼的背光面是敏感
我們都喜歡體貼的伴侶，最好你沒說、他就能察覺 你的情緒和需要。
不過察言觀色是一種能力，就像是一面放大鏡，對方如果能主動察覺到你細微的感受，代表著他很容易被其他人的情緒影響，當他狀態好的時候，能把這份能力發揮在正面的功能上，可以細心的照顧別人;當他狀態不好時，這份能力卻會讓他變成一個想太多、甚至很情緒化的人，容易因為他人一句話或一個動作，就陷入低潮。
責任感的背面是掌控慾
有責任感的伴侶大家都喜歡，但什麼是「責任」? 責任說穿了就是，有件事情，你覺得自己一定要做到好， 否則就會坐立難安、甚至會自責會內疚。
而當伴侶把照顧你當成是他的責任時，好處是他不會丟包你，就算他再不耐煩、再不情願，他一定會幫你; 但壞處是，他會開始指導甚至命令你應該怎麼做。舉例來說，一個很把照顧女友當成責任的男人，會願意在你生病的時候，陪你去看醫生、盡他的努力照顧你到你痊癒， 但隨之而來的是，他大概會開始管你該吃什麼才能增強抵抗力、該做什麼才能避免生病，就像我有個朋友在疫 情期間，被男友管得死死的不准她出門聚餐，可她真正染疫時，她男友又願意天天繞路幫她買晚餐。
其他還有很多特質，都是這樣的一體兩面，比如說，穩定的背面可能是無趣、幽默的背後可能是愛現、果斷的背後可能是剛愎自用⋯⋯而這些，都是我們在選擇伴侶時，必須要考慮的事，當你享受了對方的優點，同時也要想，隨之而來的缺點，是不是你能接受的代價。
