吃吃一個關於朋友的便當，「我們不特別要幹嘛？」

「大家有書就拿來放，花是朋友買的，擺了覺得不錯；春聯別人寫的， 覺得好看就貼；便當的旗幟也是朋友拿來，好看就掛；我們討厭裝飾性的東西，一開始弄成這樣，其實覺得超煩，只是吃個飯舒適乾淨就好，吃吃便當的風格是沒有風格，隨著個性自己長出來，我們到現在都覺得我們超酷的，是自己想的不會心虛。」

「吃吃便當」的創辦人—李毅誠、何勁旻，一開口的臭屁與自信， 讓人無法相信眼前這兩位仁兄是會在書架上擺著《被討厭的勇氣》的人。 這間來自「朋友們」共襄盛舉長出來的「吃吃便當」，由兩位創辦人開始，一個便當一個便當製作、販賣，漸漸有了規模，開了間店面。聽他們說起吃吃便當的創業過程，一個接一個看似歪理卻有幾分邏輯的道理間，有一種臭男生間的義氣相挺，也有種純粹的認真執著，不自覺就會喜歡上吃吃便當這個簡單而自然的味道。
 

每天每天都務實地做下去

從零開始累積，創業勢必會經歷一段成不了規模、又死不了的時候，何勁旻說：「那時候會很慌，慌是因為感覺自己缺了很多東西，而你只有便當一個武器，只能一直用、狂用，也許這個武器是把雙面刃，你也不知道，但創業就是沒辦法急。」這時候，李毅誠的角色會出來穩住團隊，不斷說服、提醒大家，吃吃便當正走在正確的道路上，所有遇到的困難都合理，而創業需要的是時間，一步一步做下去就對了。

「當熬過第一個半年、再熬過第一個一年，你會知道做這件事是對的、這樣的目標沒有問題，剩下只是針對狀況微調。如果知道下個月肯定生意不好，這個月就要再拚一點，而生意真的不好，心理也會有底，就不會慌。」創業的壓力很有形，尤其面對初期的摸索不確定，更需要務實，當你每天每天都沒有放棄，每天每天都有做出便當來，過程中發現的問題也都能解決，經歷各種不同的情況後逐次進步，「你已經不會去質疑每個月成長速度的快慢，會比較務實地做下去。你發現，每天沒有少做什麼，但再多做什麼會更好，那就做下去。」 務實，讓人看待問題時變得樂觀，因而能夠把狀況看得清楚真實，便越有自信去面對成果好壞。

做便當，維持穩定品質很重要，尤其便當消費門檻低，訂單來來去去，容易被淘汰，「沒關係，客人總是會回來，開發越多客人越好，這區開發完，有人記得吃吃便當，慢慢累積越多生意就趨於穩定。」便當是快速而直線的產品，銷售快、回饋立即，經營應變需要足夠彈性靈巧，李毅誠說：「我是喜歡擺爛的人，只有天才型的人才會很正面看到什麼就改。做一間店，你每天都會發現問題，不故意擺爛心裡都會知道，但現在你不只要抗自己，還要抗別人的經濟壓力，所以遇到問題，你不得不趕快改善。」
 

有一種認真，叫做舉重若輕

「吃吃便當能夠做到現在，是因為我們不在意外界怎麼看。一旦在意外界怎麼看，你就會變形、迎合成它們的形狀，人家說年輕人沒未來，你就去迎合那個沒未來的樣子，沒辦法做自己。以前覺得弄得酷酷帥帥最重要，不一定每個人都要喜歡我們，現在覺得那種想法超白癡，我們真心佩服可以賺到錢的人，了解消費者，我要趕快賺錢，有錢換新電腦打電動，其實生活很單純，事情就這樣做下去了。」

跟他們聊創業，所有難題變得愚蠢而多餘。他們身上有一套哲學，叫做舉重若輕，「輕輕鬆鬆是因為你每天都在做，問題一次解決一點點就很好。我們不要要求人勤奮，要求人勤奮是很愚蠢的事，人的天性就想偷懶，那不如把事情弄得簡單一點，優化流程，如果流程有漏洞，能讓員工偷工減料，那做老闆的人一定也有問題。」

用很輕的方式，卻總把問題看得清楚，把事情做得到位，李毅誠說：「我討厭意外，在飛來橫禍之前應該有更多準備，可以做三百個便當為什麼做到兩百五十個以後出包，不可以這樣。出包、被發現、道歉、處理完、討論完就算了，我們蠻嚴禁囉哩八嗦，有人犯錯，當下不能有人指責，要把事情先處理好。」紮實做好每一件事，只解決真正需要棘手的問題，靠的是清楚的腦袋和彼此的信任。

因為尊重，不做讓朋友丟臉的事

從朋友開始的組合，跟著朋友往前走下去，吵架也只是義氣之爭，在吃吃便當裡，沒有誰一定要聽誰的， 每個夥伴都是平行關係。這是個容錯性很高的團隊，說起工作原則來，在分不清是歪理還是道理的吐槽之間，是他們周密的思考與對工作和同伴的尊重，「我們有一個原則，不做讓朋友覺得丟臉的事。我很尊重朋友。當你親密的人覺得你很棒的時候，這事情就可以被自己認可，這一間店背負了很多朋友的信賴，對我們來說，朋友很重要。」

不做讓朋友丟臉的事，所以他們不貪心、不偷工減料。自制而理性是吃吃便當嚴格的自我要求，也是對客人的尊重，「想穩定地賺到錢，就知道很多事情不能做，你絕對不會用過期雞肉，因為一被發現就是馬上倒店。吃吃便當單純用理性討論事情，中間包含良心和很多理想性，我們自己都知道，但是不用一直對外強調，心虛才會一直講，越講越是薄弱。」

他們做人做事都很直率，帶著一種自信，那是從小家庭帶給他們對人養成寬廣的尊重和包容，這種自信和寬廣使他們成為誠實的經營者，而這樣的人格特質也深深影響吃吃的每一個便當，「我們一直在學習，怎樣最中肯，找到我們最喜歡也可以說服最多人的方式，做得心安理得。若人家說我們便當有問題，熟客們第一個想法會是『怎麼可能有問題？』我們有信心，不怕人家講。」
 

不放棄做好每一件事，尊重每一個人

有一群人一起奮鬥打拼是幸運的，沒有太多畫夢想的大餅，能夠選一個目標、按照自己本性把事情做好、穩定地產出，就是一種實踐。「開一家店就叫夢想，笑死人 !什麼事都沒改變。如果你只講社會蠢，不去做什麼事，你就只是想偷懶騙自己而已；每天穩定做同樣工作的人，很厲害、很不容易，比如你鎖螺絲，別人看起來很無聊，但其實你的工作超重要。做便當哪有什麼了不起，但其實很重要。你要自己去找意義、去思考你為什麼要把這件事情做好。如果你不想把它做好，就不要做了。」這是屬於吃吃便當的俐落與清晰，在創業的這條路，不看輕自己也不把自己看得過高。

「我超討厭教你努力創業、成功的話。努力也許可以過更好的生活，但也許我不需要更好的生活，為什麼人一定要有一棟房子？不見得有房子就好。社會想用同一種標準去看每個人，卻沒有尊重每個人身為個體的重要性。沒有人覺得『你』是重要的， 沒有人認為尊重別人很重要，我覺得很難過。」

輕鬆不是輕浮，他們的嬉笑言談下，是很用力地尊重著每個人生而為人的獨一無二。李毅誠最後說起莊子寓言，「我喜歡的思想都很注重個體，你就是世界宇宙，你才最大。人要自私、要有自我意識才會尊重人， 一個自私的人知道怎麼樣大家能夠得到最大利益，自私是大家一起爭取我要更好，那你也要更好，這麼想就會真正的尊重人。」

因為不放棄做好真正的一個人，所以走出自我的一條路，像是李毅誠最喜歡的《異鄉人》， 簡單的故事卻寫出如此深刻的道理。在吃吃便當裡，不用吹捧浮誇的言詞，因誠實而心安理得。來到這裡，做他們的朋友，吃一口便當，你會喜歡上這樣務實而幽默的友情滋味。
 

吃吃便當