潮農天團，有一種新潮叫回鄉種田

農忙生活二三事

「去年，崇評教我們四個人一起種青花椰菜，有的人地比較少，有的比較多，才想說不如我們可以把資源結合在一起。我都說自己是『潮農』，所以取作『潮農天團』——『天』是『天兵』的『天』。」

79 年次的方澤強說起了天團草創的緣起，後來加入的潘毅哲在退伍的那一天就加入，接續幫忙採收工作直到結束，83 年次的毅哲是隔代務農，求學時期追隨祖父母輩下田，對土地有深厚的情感，目前仍在農業大學專班就讀。

六人之中，由務農邁向第九年的團長徐崇評負責種植計畫與行銷洽談，方澤強負責工作調配，其餘兩人負責財務會計，另兩人負責田間記錄。

72 年次的徐崇評本在嘉義的化工廠任職，為遠離職業傷害轉而務農，他的務農之路從小黃瓜和番茄開始，直到天團一起露天種植高麗菜、羅馬花椰和青花椰，品項逐步增加，成員們也陸續擁有各自的溫室選種自己的作物。

▲為高麗菜施肥

因應市場機制，現代潮農不再傳統地日出而作日落而息，配合物流排程，力求物作鮮美以提升價格，天一亮就必須送往台北的高麗菜，凌晨就得動身採收。

農忙也有淡旺季之分，冬天最忙，夏天主要為水稻灌溉和溫室栽培，每年四至六月最是農閒，直到七月開始整地：「我跟徐崇評在收高麗菜時，家人就說『哪有人半夜在下田的』；現在比較閒，家人又說『阿你都不用工作嗎』。」方澤強笑著 一面調侃起最近比較忙的潘毅哲：「最近比較忙的就是他了，好幾天不見人影。」

原來潘毅哲的溫室正一面採收小黃瓜一面種苗，每天五點起床盥洗後先進行採收，接著趕在十一點送往集貨點前完成分級包裝：「我的小黃瓜是請貨運直配台北的銷售點的，依照長短粗細和彎曲程度我得分到七級，尤其第一面要直直的才漂亮，價錢才會高。」

徐崇評也提到，訂單愈多分級包裝也會愈講究，既有的超市通路之外，潮農們也承接了長榮空廚的食材需求：「超市裡一公斤高麗菜供應小家庭剛剛好，空廚就要兩公斤才好分切，一開始的田間管理就要先規劃好。」
 

▲徐崇評的洋桔梗溫室
 

老少務農的理念抗衡

立夏將至的雲林合和村日正當中，是不宜下田的炙熱，回憶著昨夜才剛散會的股東大會，去年辛苦的耕作，彼此都還算豐收；然而，與由來已久的慣行農法的理念抗衡、與進口農作物的價格戰爭、力待解決的作物產量供不應求的缺地現況等，農閒時刻亦是思量的時候。

由於六個人加總的耕作面積仍無法滿足市場的需求，加上每個人都有各自的溫網室得勞動，今年的股東大會上，大家決議以「值週生處理農雜」的方式取代既往「有事大家忙」的做法。
 

▲徐崇評才剛植下的洋桔梗苗

缺地的問題關乎老農對青農的信任，其中也有兩代甚或三代之間的理念相左，癥結即在於用藥、施肥和除草，方澤強說：「傳統的慣行農法多半是聽從農藥行的建議，但農藥行所提供的多種藥劑中，比方五罐可能有兩三罐是相同成分而造成用藥過量。」

徐崇評在務農初期也與父親在農法上有所爭執，現今他已加入產銷履歷四年，在用藥與施肥上遵循安全規範，把安心的食物分享給消費者。

成員陳政宏表示，藥肥和草生之間和個人田間管理的標準有關，完全不拔草勢必影響作物生長，不灑草藥就必須付出昂貴的除草人工，徐崇評的標準還算省工，在不影響作物生長的前提下，允許草的存在。
 

▲陳政宏領路尋找 A 級牛番茄
 

腳踏實地的泥土情懷

夏日的農閒雖多，仍需與田同在不能隨意中斷，冬天的青農則顯得匆忙，清早三四點就出門，近午直接在田裡休息，直到晚間七八點才返家，大夥兒天天見面，彼此相處的時間比家人還長，徐崇評和陳政宏下田時喜歡把孩子帶在身邊，他們十分珍惜有別於一般上班族的親子時光，這也是本在大陸從商的張朝安決定返鄉的考量之一。

而他認為身為農夫最要克服的便是「熱」和「寂寞」，放眼望去的一畝畝田，除了灑藥時需要二至三個人的協力，大多時候都是一個人和泥土對話。

或許是泥土的溫度使人平靜而自在，儘管遠從苗栗下鄉雲林的吳嘉芳還無法全然獲得家人的認同，他依然真切感受著潮農生活的滿足和快樂：「今年我也將擁有自己的溫網室了，可以讓家人更為具體的了解我想做的事。」

一心想將農業與觀光結合的方澤強，心中藏有一份藍圖，務農讓他學著從土地扎根做起：「我們有人教，還有互動良好的通路，透過團體戰可以把風險降低，是十分幸運的一群。」走過慘痛的梅姬風災，徐崇評學會收斂急切的心，要自己更順應自然：「一個人的時候，因為供貨的壓力，總是急著想把作物種植完成，現在有人力可做產期調配，內心安定多了。」

人與土一旦相連，責任就在肩上，如同作物的生長無法揠苗助長，在一直一直等待的日子裡， 青農們把頭戴斗笠的農夫映象和「潮農天團」四個字烙印在鮮紅色的 T 恤上，就在他們心上的位置，彷彿時時提醒自己莫忘務農的初衷，那厚實的臂膀讓 T恤飽滿，看上去就像火紅的太陽。