文／NANCY 圖／唐恩書店、讀者城市、Shutterstock
小間書菜——以書換菜，在地宜蘭滋味
來書店除了可以買書，還可以買菜？「小間書菜」座落於宜蘭縣員山鄉的農田間，2012年，對19年工程師生活感到疲憊的江映德，意外因為「台中市民農園」活動找到自己人生的新志趣——種菜，與妻子彭顯惠達成共識後，舉家搬遷到宜蘭。先生種菜、小孩上學，愛看書的彭顯惠，將原本租來當倉庫的舊碾米廠改造整修，搖身一變成了「小間書菜」。這裡既是獨立小書店，也是在地友善與有機農產品的銷售點。除了來自周邊小農的蔬菜，還有江映德栽種的「小間米」、彭顯惠製作的麥芽糖。來到這裡不僅可以滿足追求知識的渴望，不同時節都能和最當季的蔬菜邂逅，甚至可以拿二手書來以物易物，將書傳遞給下一個需要的人，順便帶幾把菜回家享用。
遭受疫情衝擊，2020年小間書菜改為網路銷售平台，商品有米、辣椒醬，更有手帕、手勾帽、日本進口的柴魚片湯包。原本的生鮮蔬菜業務擴大成為「深溝共同店」，在這裡除了買菜，還可以吃到別具特色的小農料理。轉型線上的小間書菜迎來暫時的休息，但不會就此停滯。一家人已決心深耕宜蘭，因此買下了住商合一的預售屋，預計在2023年重新出發。雖然不再賣菜，但依然販售農產加工品、文創商品，甚至推出無菜單私廚料理。小間書菜現在仍持續收書，期待未來可以成為地方的文化集散地，有書、有菜，還有對地方的向心力和文化漸漸萌芽。
唐恩書店——書店/玩具店/諾貝爾希望等候室
與販售日系餐具的名店「餐桌上的鹿早」及眾多別具特色的咖啡店、服飾潮店比鄰，台南的「唐恩書店」不僅販售科普書籍，更有老闆三十多年收藏的小汽車模型。一邊是井然有序的書籍、一邊是鋪天蓋地而來的各色模型，吸引無數的大人小孩前來一探究竟。
2016年，唐恩書店創立。老闆李明燦曾因爲對達爾文的崇拜，進了一百本他的著作，至今仍有有八成以上在倉庫等待有緣人。現今為了增加收入，店面有一半陳列了玩具車，被笑說「根本就是披著書店外皮的玩具店」。儘管科普書店的經營在現實如此艱難，李明燦依然期許唐恩書店成為「諾貝爾希望等候室」，在書店和各界科學專家教學相長，未來進行更多實驗，拿下諾貝爾生醫獎，獻給當年無緣獲得諾貝爾獎的偶像達爾文。
讀者城市——五星級書店不賣書
屏東演藝廳旁，開了一家不賣書的書店「讀者城市」。五星級的裝潢構築出「紐約復刻經典」、「東京潮流世代」、「羅馬繁華殿堂」、「巴黎優雅日常」四個閱讀區域。館內超過兩千冊精裝書，另提供自助吧飲品，只要支付入館費200元便任你享受。
總經理劉彥甫有感於傳統參考書市場已逐漸沒落，接手家庭事業「大中圖書」後力拼轉型，認為現代的書籍消費需求已經改變，強調：「這裡不賣書，賣的是空間與服務」，讓人們來到書店不是為了帶走想看的書，而是可以好好在這裡度過悠閒的時光、獲得舒適的體驗。
讀者城市的出現，無疑是屏東藝文消費模式的一大震撼彈。屏東人在藝文產業的消費支出普遍不高，讀者城市卻藉由裝潢設計、選書、桌椅擺設、杯盤器具等營造整體的高質感氛圍，讓平日午後的使用者數量穩定上升。未來，劉彥甫期待透過數據管理，使人臉辨識結合讀者偏好，建立完善的資料庫、洞察讀者的需求，成為更貼心的書店。
